随着经济的发展，国民生活水平的不断提高，人们已从最初的“解决温饱”发展到“吃出营养，吃出健康”的新观念。而食用油作为人类的主要营养成份之一，人们在选购时也显得更加理智。随着物质文化的提高，食用油呈连续增长趋势，国内生产的食用油已经不能满足人们的需求，并且食用油市场，假油、地沟油的出现，从而促生了家用液压榨油机的发展。

　　
　　家家户户都离不开食用油做菜，对于食用植物油尤其是对原汁原味的植物油需求量越来越大。随着近期植物油价格猛涨，植物油呈现出供不应求的状况。大力发展我国的家用榨油机工业，加快脚步研发出先进的中小型家用榨油机设备，已经成为时代的迫切需要。
　　
　　物价、房价和食品安全位列居民最关注的十大热门话题前三位，“民以食为天”，消费者对于食品质量的要求和关注应该高于其他商品。食品安全问题已然成为国人心中挥之不去的梦魇，近来市场上频频出现的地沟油、潲水油等让不少消费者闻“油”色变。
　　
　　家用榨油机普及还需时日
　　
　　尚普咨询食品行业分析师认为：食用油市场乱象让普通消费身心俱疲，不少消费者闻“油”色变，一些商家借此大做文章，被视为“操作简便，现吃现榨，成油绿色新鲜”且外型小巧的家用榨油机迎时而生，但却由于价格高端，市场培育还需要时间。
　　
　　近几年我国很多地方都存在一个令人发指的问题——地沟油，地沟油流入餐桌，严重威胁到人的生命健康，而市场上的成品油虽然相对健康营养，但也有一些杂牌产品在浑水摸鱼，由此家用榨油机也可谓顺‘时’而出。
　　
　　家用榨油机具有很多优点。可以通过消费者自己掌控时间和用量，随榨随用，而且所压榨出的油没有使用化学剂，天然营养不被破坏，保留油脂本身的浓香味，确保产品本身的原汁原味、安全、卫生、无污染。家用榨油机摒除了一般工业榨油机体形庞大而笨拙的缺点，一般只有微波炉大小，不占用家庭面积，而且克服了工业榨油机使用时机械声较大的缺点，基本上实现了无噪音运作，使用时发出的声音小于豆浆机，能压榨花生、大豆、油菜籽、芝麻、油葵、胡麻籽、核桃仁、杏仁等多种油料，实现一机多用。
　　
　　虽然多方面迎合了市场需求，但家用榨油机作为近年来新面市的电器产品，也面临着价格高端的问题。一台榨油机的价格大多在1500元左右，如果带有更多新的智控搭配功能的升级产品，则市场价可达两三千元。很多消费者对榨油机这种新产品很感兴趣，但价格方面却觉得偏高。
　　
　　尚普咨询在《2012-2016年中国榨油机行业发展前景与投资预测分析报告》中指出：家用榨油机在小家电领域中算是处于中高端位置，与其他新型家电产品一样，其概念推广和市场培育还需要时间，随着榨油机这一新兴市场的崛起，更多的生产商将涌入，价格的回落也是可以预见的。届时，家用榨油机可是真正成为大众家电产品。
　　
　　中国食品机械设备网小编特别推荐：家庭全自动螺旋榨油机是靠机械压力让油脂从油料中分离、挤出。这种方法纯天然无污染，是原汁原味的头道初榨油，保护丰富的维生素E（抗氧化、衰老）、卵磷脂、不饱和脂肪酸和各种营养素，油品浓度高，使用量只需普通油的1/2，从根本上达到的健康好油目的。本公司家用榨油机，自己压榨绿色、健康的食用油，必将成为最安全健康食用油、最火爆的致富门路。