中国环境科学学会绿色包装专业委员会李沛生名誉主任曾这样诠释：“食品就像一个就要出嫁的新娘，食品包装就是新娘美丽合身、安全的嫁衣”。我们食品包装企业为食品做嫁衣，就必须保证是一件安全的嫁衣。

　　谈及“食品安全”，多数人把目光集中在了食品本身的质量上，殊不知不安全的商品包装，也可能会使原本安全的食品携带上有害物质。消费者在追求“吃得放心”的同时，也应转移一部分注意力到食品包装的安全上来。 近年来，随着国内食品的要求越来越高，食品及其包装材料经检验发现的卫生质量问题也越来越多。
　　
　　食品包装的主要功能是保护食品，使之便于携带、运输和保存，它与人们的生命健康息息相关。因此，为防止食品污染、变质，不仅要求食品包装外形美观、实用性强，更重要的是要提高质量，以确保食品安全，这无疑对食品包装制品提出了更高的要求。
　　
　　用于食品的包装必须有适当的阻隔性，如油脂食品要求高阻氧性和阻油性，干燥食品要求高阻湿性，芳香食品要求高阻异味性;果品、蔬菜类鲜活食品又要求包装有一定的氧气、二氧化碳和水蒸气的透气性。
　　
　　与此同时，食品包装还要有良好的机械性能，主要包括材料的抗拉伸强度，耐撕裂、耐冲击程度等;有良好的化学稳定性，不应与内装食品发生任何化学反应，确保食品安全。另外，食品包装还要有较高的耐温性，适合食品的高温消毒和低温储藏等特点。
　　
　　但是消费者甚至一些食品企业，对于如何选择包装材料了解并不多，陷入“美观即安全”的误区。比如塑料包装材料种类多达100多种，并非所有的塑料都可用于包装食品，而且不同的食品也需要用不同的材质来包装。
　　
　　此外，过度包装，污染可能大增。现在的食品，只要是能送出去当礼品的，就必然会搭配以复杂精美的包装，毫不吝啬一层又一层各种材质的包装材料。这不仅会直接影响到商品的价格，还有可能严重危害人体健康。例如，使用聚氯乙烯材质做成的月饼托就含有大量有毒有害物质。月饼含油脂较多，这些有毒有害物质溶在油中会被迁移到月饼上，就会对人体健康造成危害。
　　
　　食品业是21世纪的朝阳产业，但随着人们生活质量的不断提高和对健康消费的日益重视，对食品的质量和安全将有更高的要求，与之相适应，食品包装材料领域也将迎来巨大的发展空间和开发潜力。中国食品机械设备网小编认为，食品包装企业发展的重点是，一定要严把质量关和科技关，必须保证包装产品达到国家食品安全标准。同时，还必须根据不同食品特性的满足个性需求。